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牛奶紫薯馒头
淡如菊
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一直都想做关于紫薯的东西,神秘的紫色,哪个女人都无法抗拒吧,我还属于新手,做的不是太完美,不过我会继续努力的,虽然卖相不太好,但是口味非常好,小叮当爱不释口呢
简单
烧
奶香
三小时
食材明细
主料
面粉
500克
紫薯
500克
牛奶
200ML
辅料
糖
适量
酵母
5克
牛奶紫薯馒头的做法步骤
1.
紫薯切小块,入到微波炉里叮五分钟至熟
2.
加入200ML牛奶用擀面杖将其捶成泥状,再戴上一次性手套把硬结挑出(有料理机直接牛奶要紫薯打成蓉就行)
3.
把用温水泡过的酵母放入紫薯泥
4.
倒入面粉和白糖拌成絮状
5.
揉成光滑的面团
6.
盖上保鲜膜放到温暖处发酵
7.
发酵至两倍大
8.
揉面团给面团排气,多揉一会,我都揉15分钟左右
9.
把面团分成均匀的小剂子
10.
蒸隔抹油,放上做的馒头生坯,二次醒发20分钟
11.
发好后蒸锅上气蒸20分钟,焖三分再打开,防止回缩
分类:
主食
家常菜
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