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糖醋小排墨鱼Pizza
鱼菲
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会做Pizza有什么了不起,混搭是王道,糖醋小排墨鱼Pizza,味道么,好吃到大家嫑打我、嫑打我、嫑打我……
高级
烤
酸甜
一天
食材明细
主料
温水
95克
酵母
4克
高精面粉
190克
盐
3克
蜂蜜
1克
橄榄油
3.5克
糖
2克
辅料
糖醋小排
10块
青梅
5个
墨鱼
4个
青椒
1个
葱花
适量
配料
马苏里拉芝士
100克
番茄酱
5勺
糖醋小排墨鱼披萨的做法步骤
1.
温水中加入酵母,搅拌均匀,静止5分;和入面粉
2.
将其他面团材料加入,慢慢揉成面团
3.
用揉搓方式揉到起劲
4.
盖上湿布,发酵2小时
5.
发酵完,盖上保鲜膜,冷藏一晚
6.
拿出面团,擀成薄片,用叉子叉些小洞,放上青椒和一半马苏里拉芝士
7.
番茄酱我直接用新鲜番茄加油熬,再加入番茄酱
8.
铺上番茄酱,烤箱180度烤3-4分钟
9.
墨鱼焯水,和糖醋小排、青椒、青梅均匀铺在披萨上,180度3-5分钟;待芝士融化拿出,撒上葱花即可
小窍门&温馨提示
水的温度约在30-35度左右,不宜太热,避免烫死酵母。
分类:
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