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螺旋银丝卷
给宝贝做的饭
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初级
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
面粉
500克
水
270克
酵母粉
6克
细砂糖
20克
玉米油
10克
辅料
蔓越莓干
适量(切碎的)
螺旋银丝卷的做法步骤
1.
先将水、酵母粉混合,再与面粉、细砂糖和油混合揉成光滑的面团,盖上湿布松驰约5分钟
2.
面团分两份操作,先取一份擀成宽约25厘米、长约40厘米的长方形片。
3.
均匀地刷上一层油。
4.
把面团对折,再均匀地刷上一层油。
5.
将面片切成宽约0.3厘米的粗条。
6.
切好的粗条取适量用双手慢慢拉长成细面条。
7.
将细面条绕成螺旋状。
8.
顶端撒上适量的蔓越莓干,进行最后发酵约20分钟。
9.
冷水上锅,上汽后中火约15分钟左右。
10.
也可在面皮上撒些砂糖或盐,以增加味觉的层次感
11.
成品图
分类:
主食
面食
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老人
下午茶
北京菜
馒头花卷
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