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白灼九节虾
HY飞燕
最美味的海虾就是这种小九节虾,肉既嫩又有点小Q。
在这里,宴客的菜单中,基本上都少不了这道菜。
这样做法最能保留此种虾肉的鲜美,而且蘸了加醋的调料,爽口滴!
简单
烧
咸鲜
十分钟
主料
九节虾
适量
辅料
青葱
两棵
姜片
少许
配料
盐
少许
料酒
少许
白灼九节虾的做法步骤
1.
海虾用清水冲洗下
2.
葱、姜洗净
3.
姜切几片,葱切两段。
4.
锅内加适量清水,烧开后加少许盐。
5.
倒入虾后先盖上盖子,防止虾跳出锅。
6.
加入少许料酒,再放入姜片。
7.
放入葱段,盖上盖子煮两分钟后关火再焖一会儿。
小窍门&温馨提示
夏季,正是海虾大量上市的好时间。
吃这道菜要调一小盘蘸料,就是少许酱油加香醋,再加入剁碎的蒜蓉。
这道菜,偶常做,为了发菜谱,又重新拍了好多照片,上传其他成品图折腾了好久也不行,只有这一张了。
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