红烩牛腩

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  1.牛腩肉切块，块要大些，牛肉烹饪过程中会缩小。
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  2.西红柿去掉外皮
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  3.一半切丁，剩下一半切块
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  4.洋葱斜刀切块
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  5.锅中倒少许油，炒牛肉。炒至表面有亮光
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  6.锅中倒少许底油，炒西红柿丁，基本炒出番茄酱的样子就差不多了
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  7.西红柿炒好之后，加入少许料酒，倒入牛肉翻炒
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  8.倒入洋葱和两片姜片翻炒
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  9.炒出香味后，倒入开水炖煮，水没过食材
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  10.为了让牛肉更软烂，我加了1把黄豆
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  11.汤汁收到一半时，加入一把冰糖
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  12.加入剩下的西红柿块
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  13.最后加入酸奶，和盐以及少许胡椒粉
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  14.汤汁收至浓稠就可以出锅了

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