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碧螺河虾

碧螺河虾

也许是生长在江南鱼米之乡的缘故,从小就吃过很多鱼虾等河鲜,尤其是今年,爸爸每天都很辛苦地夜里去河里下网,新鲜的鱼虾几乎每天不断。在此,想对爸爸说一句"您辛苦了”。新鲜河虾个人认为还是白煮盐水虾最能体现虾的原汁原味,最鲜嫩,不过天天吃也想偶尔换个口味,正好家中有一些今年的新茶碧螺春,反正家中爱喝绿茶的人不多,就拿来跟虾搭配吧,效果应该会不错!这是我第一次传菜谱,希望各位前辈多指点!

主料
辅料
配料

碧螺河虾的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,河虾很容易熟,切记在锅中翻炒时间过久,否则肉质会太老失去虾的鲜嫩

2,茶叶经过烹制味道很好,喜欢的可以多放一些,但不要太多遮住了虾的鲜味

3,尽量选择稍微大一点的河虾,小虾米就不太适合
分类: 热菜
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