咸猪肉

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咸猪肉

小时候吃的咸猪肉都是冬天的时候，乡下亲戚送的，妈妈都是把它切片来蒸着吃，好吃呀，又咸又香，回味无穷。

主料

五花肉800克

辅料

彩椒适量

配料

咸猪肉的做法步骤

1.五花肉洗净，用餐巾纸擦干水份。
2. 切开两断儿，把炒锅加热，把五花肉皮的那部分用锅煎燋。
3. 煎好的五花肉放一旁备用。
4.炒锅小火加入盐，和八角，炒见微黄出锅，拌入五香粉。
5.把拌入五香粉的盐粘到五花肉四周。
6.粘匀后用一个保鲜袋装好扎紧，放在冰箱里腌3天左右。
7.我腌了五天呢，由于工作没时间做，就多腌了两天
8.将腌好的五花肉用锡箔纸包好
9.锡箔纸两头要扎紧。
10.烤箱中层上下火，200度烤30分钟。烤的时候就有香味飘出来了。
11.烤好的咸猪肉就可以切片上桌了，再加点彩椒装饰一下吧。
12.烤好的咸猪肉就可以切片上桌了，再加点彩椒装饰一下吧。
13.烤好的五花肉切片装盘，加一些彩椒装饰。

小窍门&温馨提示

可以用来做咸肉盖饭，也是很好吃的。

分类：热菜

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