千层椰汁糕

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千层椰汁糕

食材明细

主料

千层液汁糕的做法步骤

1.马蹄粉平均分成两分，其中一份加170克清水开成生浆
2.余下200克水和100克片糖、桂花（没有可不加）混合煮融，放至微凉。
3.将生浆和糖水混合成生熟浆备用。
4.另外一份马蹄粉加175克椰汁开成生浆；余下200克椰汁煮至微沸，倒入生浆中，混合成生熟浆。
5.模具底部、四周都抹上油。
6.用一般的汤勺舀两勺焦糖生熟浆倒入模具中，大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固。
7.打开盖，这次是妥两勺椰汁生熟浆倒在表面，再次加盖，蒸约8分钟至凝固。
8.如此类推

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