【蒜香盐水虾】

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  1.活虾洗净后，用厨房剪刀将虾须去掉
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  2.用牙签从虾背第二节处挑出虾线
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  3.蒜头剁碎，姜切丝，锅内热适量油，倒入爆香
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  4.倒入处理干净的虾翻炒
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  5.待虾翻炒至变色时调入一勺粗盐
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  6.炒匀入味，调入清水滚煮
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  7.制作蘸料：蒜头去皮剁成蒜泥，放入锅内
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  8.加入适量生抽
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  9.再加入适量香麻油，虾肉蘸着吃

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