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草莓醬
除人蟲
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第一次做草莓醬,挺成功的。我放了很多糖,據說糖是很好的保鮮劑。所以3月份做到,到現在7月份還好好的。加入到自制的酸奶里面去。很好吃!
简单
煮
甜味
一小时
食材明细
主料
草莓
4斤
辅料
柠檬
一个
配料
白糖
2斤
冰糖
1斤
草莓醬的做法步骤
1.
將草莓洗干凈,用鹽水浸泡一會,加入白糖然后放到冰箱里冷藏4小時左右
2.
煮草莓我選用了不黏的這種炒鍋,這鐘鍋的面讓草莓醬和空氣的接觸面比較大,有利于水分的蒸發。我覺得也方便攪拌。煮的過程中用中小火,中途加入檸檬汁
3.
等到草莓醬放入冷水中,會凝固并沉到水里,草莓醬就差不多好了,可以裝到準備的容器里。容器都事先用開水燙洗過
4.
很粘稠,甜甜的感覺。
分类:
甜品
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