五彩炒米

1.将韭菜花和红萝卜切丝，米粉用水泡软，金针菇切根部，洗干净，弄散（金针菇最好切深一点，据说根部有毒）

2.热锅热油，倒入鸡蛋浆，撒少量盐调味。

3.将煎好的鸡蛋切丝，备用。

4.用清水将虾洗干净，用纸印干水分。

5.热锅热油，煎虾，煎至大部分虾身变白。（这里可以多放些油，炸过虾的油待会儿用来炒米粉特别香）

6.原锅倒入金针菇，捞匀。（菇类比较吸油，虾油就被金针菇吸收啦）

7.倒入红萝卜炒匀。

8.加入泡软了的米粉后，加盐和糖调味。

9.加入韭菜花，炒熟。

10.加入半汤匙的蚝油调味。

11.最后倒入鸡蛋搅匀。

12.上碟！