芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆

落雨无声

芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆

芋圆是人人皆爱的美食，今天用芋艿、红薯、紫薯做了三色芋圆，再用传统酒酿圆子的方法做了这款酒酿芋圆，带来不同的风味感觉！

主料

辅料

米酒酿适量
冰糖适量
桂花干适量
水淀粉适量

桂花酒酿芋圆的做法步骤

1.先将芋艿、红薯、紫薯切对半，放锅里蒸熟
2.先将芋艿去皮压成泥
3.再加入糖粉和木薯粉按压成团
4.同样的方法将红薯、紫薯也做成团，紫薯偏干可加点水
5.将各种面团搓成条，再切成小段
6.沸水下锅，将各种芋圆煮至浮起
7.另起锅放少量水，加入酒酿烧开后加冰糖或白糖
8.将煮好的芋圆放入酒酿
9.鸡蛋碗中打散
10.一勺勺将蛋液加入
11.倒入水淀粉勾芡
12.撒把桂花干即可

分类：小吃儿童下午茶秋季食谱台湾小吃

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