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海带豆腐羊排汤
辽南蟹
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米妈已经习惯了没有猪肉的日子,所有的猪肉都可以代替,呵呵。
用了羊排,煲汤一样好喝。
海带 豆腐 羊排,很美的搭配!
简单
煮
清淡
一小时
食材明细
主料
羊排
适量
海带
适量
豆腐
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
海带豆腐羊排汤的做法步骤
1.
材料图 海带提前泡发。
2.
羊排店家已经斩块,回家后清洗一下,加姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚。
3.
泡好的海带丝也焯一下水。
4.
豆腐切片,焯过水的羊排洗净,海带丝也洗净淋水,姜切片,葱切段。
5.
将准备好的食材下锅,重新加水,大火烧开转小火炖一个小时。
6.
开锅后用盐和胡椒粉调味儿,出锅时加葱丝
小窍门&温馨提示
1、 豆腐也可以焯一下水,这个要看豆腐的质量,米妈有时候买回家的豆腐特别好,也就省去了焯水。
2、 这一类的汤,葱姜的量不要太大,避免有烂葱和姜的味道。
3、 根据喜好调味儿,但一定要放在关火后。
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