绍子蒸蛋

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绍子蒸蛋

4个鸡蛋做成的鸡蛋羹。很嫩啊，不错，喜欢老一点的加6个鸡蛋哦

食材明细

主料

鸡蛋4个鸡蛋
酥肉碎适量
水1海碗

辅料

盐2调味匙

绍子蒸蛋的做法步骤

1.鸡蛋加入2调味匙盐，搅拌充分，一定要充分，不然蒸蛋就会分层，碗底会有蛋白沉淀下来。
2.酥肉切成碎末
3.在搅拌均匀的蛋液里加水搅拌均匀，慢慢搅，一定要均匀才会蒸出漂亮细腻的鸡蛋羹，搅好后在碗里加入酥肉碎，上锅大火蒸15分钟即可。
4.这是成品图，不是土鸡蛋所以颜色有点淡，还有就是4个鸡蛋蒸出来比较嫩，喜欢老一点的放6个鸡蛋比较好

分类：小吃家常菜早餐

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