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奶油纸杯蛋糕
kelly陈
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之前做过一次纸杯蛋糕,大概是温度没控制好的关系,有开裂。这次稍微调整了一下,烤出来的蛋糕还不错,开裂的比较少,整体比较满意。放凉后,加上了粉色的奶油,孩子很喜欢呢。
简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
120克
玉米油
15克
辅料
细砂糖
70克
奶油纸杯蛋糕的做法步骤
1.
将鸡蛋打入盆中,加入细砂糖打发。
2.
分三次,筛入过筛的面粉,切拌均匀。切记划圈,以免消泡。
3.
加入玉米油,切拌均匀。这次实际玉米油用量为18克,手一抖就加多了,口感也还好。不喜欢多油的,还是按15克的量放就好。
4.
切拌均匀的蛋糕糊
5.
将蛋糊倒入硅胶杯中,表面放黑白芝麻做装饰
6.
送入事先预热180度的烤箱,烘烤15分钟左右。出炉后,摆在烤架上晾凉。
7.
将奶油打发,挤在蛋糕上,再撒点彩色巧克力,就完成了。
8.
本人还是喜欢原味的,比较好吃。
分类:
烘焙
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