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简易蜜蜜豆
杭妞儿
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简单
烧
甜味
三小时
食材明细
主料
红豆
150g
辅料
水
适量
配料
糖
50g
蜜蜜豆的做法步骤
1.
红豆加水浸泡一晚
2.
加入适量水煮开
3.
再倒入一半量的冷水,再煮开(反复3-4次,至变软)
4.
用筛网沥干水分,入碗
5.
趁着余热放入适量白砂糖拌匀
6.
凉透,放入冰箱冷藏一夜
小窍门&温馨提示
1、红豆浸泡一晚更易煮开,如果不泡,煮的时间要花得久点;
2、红豆煮烂前不能加糖,否则会不易煮烂,这点要留意;
3、糖量的加入可根据个人口味增减,除了在豆子里加糖外,沥干的水份加糖冰镇,夏天喝一杯会很舒爽;
4、除了加白砂糖,如果有麦芽糖的也可以酌情增加,只是加了麦芽糖需要将蜜蜜豆重新回锅用小火煮至吸收。
分类:
甜品
自制食材
儿童
下午茶
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