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蒜蓉炒番薯叶
文君君
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番薯叶是儿子夏日最爱的蔬菜,它含维生素C、B2和胡萝卜素,还有润燥通便的作用。
用猪油炒番薯叶最好吃,但现崇尚健康,我改用花生油,一样好味,记得上碟前淋上少许包尾油,色泽会更好。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
番薯叶
适量
蒜蓉
适量
辅料
花生油
适量
蒜蓉炒番薯叶的做法步骤
1.
选茎细、偏白的较嫩。
2.
摘好,洗干净。
3.
烧锅下油,爆香蒜蓉。
4.
投入番薯叶,翻炒几下。
5.
沿锅边撒入小半碗水,炒出来的菜会爽滑。
6.
上碟前淋上少许包尾油。
分类:
热菜
家常菜
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