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茄子拌芸豆
开心厨房8
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简单
烧
酱香
半小时
食材明细
主料
茄子
250g
芸豆
250g
辅料
姜
10g
蒜
10g
葱
10g
香菜
10g
配料
烧焖酱汁
30g
茄子拌芸豆的做法步骤
1.
把芸豆挑去筋脉洗净掰成小段,把茄子洗净切成条,放在蒸笼上蒸熟(大约20-30分钟)。蒸熟后拿出凉透。
2.
五花肉切成片,姜切丝,蒜切成片,葱花盛盘,待用。
3.
烧焖酱汁一瓶。
4.
热锅放色拉油,放五花肉爆香,放姜,葱,蒜,爆香;放烧焖酱汁翻炒均匀,做成调味料。
5.
将凉透的茄子,芸豆放在小盆里,再放香菜,调味料拌均匀,盛盘即可。
分类:
热菜
查看全部(共5步)
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