果仁紫薯饼

辽南蟹

果仁紫薯饼

周六那天晚上，朋友们在酒店吃饭，上了一道紫薯果仁饼，挺好吃，纳米边吃边问妈妈会不会做。米妈吃了一个，其实就是紫薯泥和果仁，没有难度，答应孩子说会做。

说了就要兑现，刚好这几天就在蒸着吃，只用再加工一下，并不费事儿，也满足孩子的要求。

主料

紫薯适量

辅料

配料

糖粉适量

果仁紫薯饼的做法步骤

1. 材料图。
2.紫薯洗净，切去两头，放在笼格上隔水蒸上。
3.平底锅放火上，小火将花生焙熟。之后搓去花生红衣。
4.将去过红衣的花生和瓜子仁再次放在平底锅上，小火焙香。
5.出锅后放在石臼中捣碎。
6.蒸熟后的紫薯稍稍放凉后去皮。
7.往紫薯中加一勺奶粉，一勺糖粉。
8.压拌均匀。
9.将紫薯泥团成小团。
10.放在果仁中粘上果仁。
11.整形成小饼即可。

小窍门&温馨提示

１、             紫薯一定要蒸透。

２、             果仁可以直接拌在紫薯泥中，也可以把果仁当馅料包在紫薯泥中，这个比较随意。

３、             可以用烤箱加工果仁，一次多做些，保存在保鲜盒中，随用随取。

分类：小吃常见菜式儿童下午茶

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