芒果冰淇淋

曝沙之鸟

芒果冰淇淋

昨天下午，母亲很严肃地对我说：以后不许在外面给孩子买雪糕冰淇淋吃了！我不禁好奇起来，以前母亲从没这么说过，便询问原因，母亲拿出一篇文章告诉我，冰淇淋的制作过程中添加了近二十种添加剂，很多名牌雪糕也不例外，实在不利于人体健康！听完我不禁莞尔一乐，便告诉母亲，其实我一直都在给孩子亲自制作冰淇淋，让她尽管放心。

主料

辅料

淡奶油150ml

芒果冰淇淋的做法步骤

1.将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖。
2.用打蛋器搅打至乳白。
3.加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀。
4.蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
5.将芒果去皮切出果肉，入料理机搅拌成芒果泥。
6.淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。用电动打蛋器中速打至６成发。
7.将冷却好的蛋奶液倒入打发的淡奶油中
8.再倒入芒果泥搅拌均匀。
9.处理好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机中（冰淇淋桶提前冷冻12小时），半个小时后即可食用。（食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以机上巧克力酱或者撒上果仁碎、芒果果肉等装饰）

小窍门&温馨提示

1.冰淇淋机做出的冰淇淋比较软，想吃硬一点的可以再继续放在冰箱冷冻室中。

2.没有冰淇淋机的也可以将搅拌好的冰淇淋液放直接在冰箱冷冻室中，没半小时搅拌一次，搅拌4--5次后就可以了。

3.可以根据自己的需要，制作各种水果或者其他口味的冰淇淋，步骤大致相同。

分类：懒人食谱

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