嫩炒猪肝

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  1.猪肝切薄片 加水加料酒加几滴白醋泡5分钟后沥干水分
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  2.将猪肝放入盘中加入淀粉抓匀 5分钟备用
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  3.青椒切小片 葱段不要葱尾 蒜三瓣 姜片5片
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  4.热锅 热油 下猪肝快速翻炒变色捞起
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  5.再下点油先把姜片蒜头 然后下青椒葱段爆香
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  6.下猪肝快速翻炒10秒
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  7.下两匙酱油 少许糖 少许盐 鸡精 快速翻炒15秒
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  8.上碟即可食用

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