【腊味包菜炒饭】

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  1.白饭煮好用饭勺子搅散备用
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  2.腊肠切粒，蒜头剁碎，大蒜斜切成段
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  3.包菜洗净后沥干水分，去除外片，对切成四半，切去内芯，再将包菜叶切丝
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  4.锅内热适量油，倒入腊肠粒煸香至表面微焦，盛出备用
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  5.锅内留适量油，倒入蒜粒爆香，倒入包菜丝
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  6.翻炒变软后加入少许清水（高汤），调入精盐翻炒均匀后加入搅散的白饭
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  7.倒入炒香过的腊肠粒，调入生抽和鸡精，翻炒均匀入味
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  8.炒至材料全部均匀上色入味后调入胡椒粉
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  9.最后加入大蒜片，滴入少许香麻油拌匀盛出食用

小窍门&温馨提示