西班牙蒜香煎蘑菇

々苗∴ 发布

西班牙蒜香煎蘑菇

主料

鲜口蘑8个

辅料

配料

西班牙蒜香煎蘑菇的做法步骤

1.鲜蘑菇洗净，小心挖去蘑菇蒂；
2.蒜切末，干辣椒切圈；
3.小火加热平底锅，放入黄油化开；
4.加入蒜末和红辣椒丝煸炒出香；
5.放入蘑菇（底朝下），均匀撒上细盐；小火慢慢煎，如果锅有些干就烹入一些料酒；
6.

小窍门&温馨提示

1. 挖去蘑菇蒂是为了留一个小碗状的坑以便煎的时候盛蘑菇自身的汁水；

2. 煎的时候先底朝下煎后，反过来后不要再翻回去才能留住小碗里的汁水。

分类：小吃

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