茄子粥

微笑雨（菱桐）

茄子粥

我的母亲喜欢学习保健，送了我一本厚书《怎样吃最补》。参考做的茄子粥系P174，功效：清热、活血。适用于内热体质，大便出血。暑月并能泻火。

主料

辅料

茄子粥的做法步骤

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。
2.将茄子洗干净。
3.照书中所说，削去表皮，切成细丁（表皮，我用去了炒肉）。
4.取锅放入粳米和冷水，先用旺火煮沸；
5.再将米水和茄子丁一起倒入在高压锅里加盖，指向“煮粥”键。
6.煮熟，以盐调味。

分类：粥家常菜老人夏季食谱晚餐学生

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