泡椒鸡爪

1.鸡脚买回来要先清洗，把指壳修剪干净。

2.准备好蒸锅，放好蒸格，把鸡脚铺上去。

3.盖上锅盖，开蒸。

4.这个状态就好了。

5.冷水锅架火上。

6.放入姜片，蒜片，泡的小米辣，花椒，盐（水盐比列5:1）

7.把汤汁烧开。

8.关火后就倒入野山椒，泡生姜，再放点蒜瓣增香，大葱节，加一点点糖，提鲜。弄好的泡汁就这样。

9.把晾凉的鸡脚倒进去。

10.加入胡萝卜片，芹菜节。如果有洋葱最可以放一点进去。

11.搅拌一下。