茄汁面包

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  1.配料除黄油外搅拌成团，再加入黄油继续和面，直到面团能拉出薄膜
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  2.面团盖上保鲜膜，放入有热水的锅里醒发
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  3.面团发至2倍大，呈蜂窝状
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  4.面团醒好后，排气
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  5.面团分成小份，滚圆
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  6.烤箱放水，200°预热，面团整形放入烤箱醒发
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  7.160°中层烤20分钟左右，中间拿出来涂一层融化的黄油，烤好后在涂一层黄油，面包表面不会硬硬的

小窍门&温馨提示