茄汁面包

1.配料除黄油外搅拌成团，再加入黄油继续和面，直到面团能拉出薄膜

2.面团盖上保鲜膜，放入有热水的锅里醒发

3.面团发至2倍大，呈蜂窝状

4.面团醒好后，排气

5.面团分成小份，滚圆

6.烤箱放水，200°预热，面团整形放入烤箱醒发

7.160°中层烤20分钟左右，中间拿出来涂一层融化的黄油，烤好后在涂一层黄油，面包表面不会硬硬的