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原味戚风
苇苇
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为了这次菜谱换礼,真是比考试还紧张,脑子里全想的是做什么菜才好,今天实在想不到了,还是简单点吧
初级
烘焙
原味
三小时
食材明细
主料
低粉
79克
辅料
牛奶
48克
蛋
4个
配料
植物油
48克
细砂糖
10
柠檬汁
1/4匙
糖
50克
原味戚风的做法步骤
1.
牛奶跟植物油混合。
2.
牛奶同植物油一起搅拌均匀。
3.
蛋黄里倒入牛奶跟油的混合物、细砂糖、1/4匙柠檬汁打匀。
4.
倒入过筛的低粉拌匀。
5.
蛋白分三次加糖打至硬性发泡。
6.
取1/3蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀,然后再取1/3蛋白加入蛋黄糊中搅匀。
7.
搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的1/3蛋白中,再次搅拌均匀。
8.
入烤箱,175度,下层,40分钟。
分类:
烘焙
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