果仁发糕

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  1.将葡萄干用水提前泡发，红枣剪碎、核桃掰碎。
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  2.鸡蛋搅打均匀。
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  3.面粉和玉米面放盆中混匀。
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  4.将酵母溶于温水。
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  5.盆中倒入葡萄干、核桃、白糖和部分红枣。
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  6.加入酵母水和成光滑面团（表面上点缀剩下的红枣），发酵变大。
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  7.取一蛋糕模具，涂一层油。
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  8.将面团放入模具，蒸锅里放入烧开的水，大火蒸生坯20分钟即可（最好省略第6步，从第7步放入面团发酵，直接点）。

小窍门&温馨提示