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番茄鱼片
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初级
烧
酸咸
半小时
食材明细
主料
鱼尾
适量
辅料
西红柿
适量
配料
番茄酱
适量
淀粉
适量
蛋清
适量
盐
适量
生姜
适量
料酒
适量
番茄鱼片的做法步骤
1.
鱼尾片好
2.
鱼骨切段 备用
3.
西红柿洗净 备用
4.
西红柿上面切十字花刀 去皮。烧开水 把西红柿放里面烫已下,皮就好撕了
5.
西红柿切块 其实可以省略去皮的那步
6.
锅里加油 烧热,先炒下鱼骨,盛出,炒西红柿。多炒一会出汁。加入番茄酱,加盐,加水 煮一会
7.
汤汁煮的差不多的时候 放入鱼片。不要翻动,可以晃动锅来防止粘锅底。鱼片变色就好了,不可以煮的时间长,那样鱼片就不好吃了
8.
加点小葱 就可以开动了
分类:
热菜
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