炸宾治

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炸宾治

主料

辅料

温水120克

炸宾治的做法步骤

1.除黄油外材料全部拌匀，水要慢慢加入，不要一次性加入，面粉的吸水量不同
2.面团加入牛油拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷上2到3个小时
3.面团发至2倍
4.面团放在涂了油的桌子上，排气
5.面团分至每个35克左右滚圆，放在涂了油的盘
6.面团放在有热水的锅上第二次醒发
7.面团发好后手指上抹油在面团中间穿一个洞，动作不要太大，面团会缩回去
8.锅中放热油，炸至金黄，然后染糖

分类：小吃

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