巧克力冰激凌

万山红

巧克力冰激凌

这一款是冰激凌机的处女作，做出来的冰激凌和手工的是不太一样，特别的软，也细腻些。只是第一次用，经验不足，机器一搅拌不动，我就迫不及待地挖出来拍照，结果是冷冻的时间不够，都融化了。后来发现再继续放置20放置左右，冷冻的效果更好。不够口感是非常的细腻，加上我用了很多的巧克力，味道那叫一个浓哦。成品图拍的慌慌张张的，没有做任何的装饰，就这表面都融化了。

主料

黑巧克力币200g

辅料

淡奶油150g

配料

纯牛奶240g

巧克力冰激凌的做法步骤

1.用黑巧克力币，我的是可可脂含量65%的，味道很浓，掰成碎块，加入牛奶中
2.隔水融化成糊，融化好的巧克力糊晾凉备用、
3.冰激凌桶在冰箱冷藏一整天，摇晃时没有液体流动就行了，把巧克力糊倒入
4.用机器，就把淡奶油直接加入机器中了，淡奶油是冰箱里冷藏直接拿出来的，也没有打发，机器有搅拌的过程，就会把奶油搅拌的很细腻，而且不打发也可以保持淡奶油冷藏的低温，对冰激凌的制作更有利
5.20分钟，搅拌棒就搅拌不动了，说明冰激凌已经成型了，提起来搅拌棒上都是，桶里的也都很好了。此时应该盖着盖着继续让它冷冻20分钟左右。效果更好
6.我迫不及待的挖了一杯，本打算拍照的，结果还没有装饰完，表面就融化了，于是赶紧给消灭了。因此配方巧克力用量大，巧克力的香味特别的浓郁。黑巧克力是我喜欢的味道，这一杯被我吃光光。盒子里是经过20分钟继续冷冻后我挖到保鲜盒准备冷藏起来的，看着很不错吧

小窍门&温馨提示

1、这是一款浓味巧克力的，如果不喜欢太浓的巧克力，可是适当较少巧克力的用量

2、巧克力是有糖的，所以不必再加糖就很甜啦

分类：甜品

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