最爱这底子的香酥——豇豆肉末水煎包

提啦米酥发布

最爱这底子的香酥——豇豆肉末水煎包

馅料鲜嫩多汁,底子酥脆可口,随便调点汁子蘸着吃,再美味不过了……

食材明细

主料

辅料

配料

豇豆肉末水煎包的做法步骤

1.原料图。
2.酵母用温水化开，倒入面粉中，和成软硬适中的面团加盖或加保鲜膜进行发酵。
3.五花肉洗净，加上葱、姜、青椒剁成末。
4.豇豆清洗干净，切成碎丁。
5.豇豆和肉末装在一起，加入蚝油、十三香、少量生抽和香油、适量食盐拌匀。
6.面团发酵至2-3倍大。
7.发酵好的面团排气后揉搓光滑，稍稍松弛几分钟，取出一部分搓成条状。
8.分切成小剂子，撒少量面粉，压扁，擀薄。
9.放入馅料，包制成自己喜欢的样子。
10.如此包好所有的小包，稍稍发酵10分钟，锅底倒少量油，稍热后下入包子，小火煎几分钟。
11.玉米淀粉加适量水搅拌均匀，成水淀粉沿锅边倒入。
12.加盖，中小火加热约10分钟，至锅中哧啦哧啦响，煎干汤汁。
13.用盘子扣压在煎包上，倒扣过来，一盘完美诱人的金黄脆底水煎包就做好了。

分类：主食家常菜儿童早餐豫菜

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