绿豆雪糕

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绿豆雪糕

煮好的绿豆不知道用来干嘛，吃的东西太多了，这消暑的纯绿豆粥还是靠后吧。可是，不把它解决掉或许就放坏掉了。最后决定做成雪糕，雪糕冻久了不过硬点儿而已。为什么不做冰激凌？懒得打蛋懒得等待冷却懒得搅拌呗。

主料

辅料

香草粉1/4小勺

绿豆雪糕的做法步骤

1.用料
2.将少许绿豆水加入淀粉中
3.搅拌成无颗粒的稀糊
4.将牛奶和煮至开花的绿豆连汤一起倒入锅中
5.小火加热，搅拌均匀
6.加入糖
7.搅拌至微沸
8.一边搅拌，一边加入淀粉糊，
9.不断搅拌至浓稠，离火
10.加入香草粉，搅拌均匀，晾凉
11.装入容器
12.封好保鲜膜，放入冰箱冷冻
13.完全凝固后
14.去掉保鲜膜，扣出

小窍门&温馨提示

这个绿豆粥煮得比较干，汤汁不多，刚刚没过绿豆表面，如果绿豆水比较多的话，需要根据自己口味调整用糖量。

分类：甜品

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