苦瓜焖鱼头

滢滢猪

苦瓜焖鱼头

主料

辅料

蒜子适量

配料

苦瓜焖鱼头的做法步骤

1.备好材料。
2.苦瓜滚刀切法,只要青色部分。
3.用盐淹一下,手抓挤出苦瓜水,再清洗干净,待用。
4.葱切段,鱼头先用一个鸡蛋生粉淹过。
5.锅烧热放油煸香姜蒜~~再放鱼头姜得两面金黄,之后才放大半碗水下去煮。
6.先放葱白,焖出香味。
7.等鱼头差不多熟就放下苦瓜。
8.再下蚝油调味。
9.最后等苦瓜也熟了,撒上香菜跟葱段再盖盖焖一焖就OK！

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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