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【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉
happy985
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连着几天的高温,凉菜成了我家最受欢迎的菜,今就上个凉拌毛豆子吧!微酸、微辣伴着香菜的香、香油的香再加一颗颗的豆子很是爽!
简单
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
毛豆子
300克
辅料
八角
1颗
干辣椒
2个
配料
大蒜
3瓣
醋
15ML
生抽
5ML
香油
10ML
香菜
1棵
盐
适量
糖
适量
凉拌毛豆子的做法步骤
1.
毛豆剥出毛豆子。
2.
洗干净的毛豆子放入加有水的锅中,再放入八角、干辣椒。
3.
盖上盖煮3-4分钟。
4.
盛起煮好的毛豆子,可以用凉水过一下。
5.
可以扔掉里面的八角,两个辣椒切碎撒毛豆子上。
6.
大蒜加糖、盐捣碎。
7.
加入醋、生抽、香油搅匀。
8.
倒入毛豆子上,再加入香菜拌匀即可。
小窍门&温馨提示
1、拌好的毛豆子最好放冰箱冷藏2-3个小时这样口感会更好,吃起来更冰爽。
分类:
凉菜
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