茄汁花朵蛋包饭

乔小月

茄汁花朵蛋包饭

主料

辅料

茄汁花朵蛋包饭的做法步骤

1.毛豆，玉米胡萝卜绰水，虾拨皮剔除虾线，火腿，洋葱切丁。
2.小葱备好。
3.圣米饭准备好。
4.虾炒片刻，出锅。
5.热锅，凉油，小葱炒香，放洋葱和火腿丁一起翻炒。
6.略微翻炒，加毛豆，玉米，海鲜菇和胡萝卜丁一起翻炒一分钟。
7.米饭炒香，放小葱，盐略微翻炒。
8.放虾，菌菇精翻炒，盛出。
9.鸡蛋液搅拌均匀，过晒。
10.平底锅烧热，关火，倒入鸡蛋液，均匀铺平，开小火，翻过来，把另一面煎熟。
11.放在案板上，切去多余的边角，切成长方形。
12.切成均匀的长条。
13.多余的边料用磨具切成小圆片。
14.盛一碗饭，倒扣在盘子里。
15.交叉铺好鸡蛋条，空隙放上毛豆，小圆片四周铺好。
16.用茄汁点缀，美味的花朵蛋包饭出炉啦。

分类：主食家常菜米饭

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