羊肉双参汤

1.此道羊汤的特点是清澈鲜美，味精可加可不加，盐最后放，以免影响肉质；

2.白酒和花椒少放，主要是用来去腥膻的；

3.古人称萝卜为土人参，故此汤命名为羊肉双参汤。