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状元及第粥

膳道kitchendao 发布
状元及第粥

状元及第粥是广式花色粥之一绝,丸子寓意着状元。粥熬好后再下入肉丸和木耳丝同煮。 另外,还可以佐以小菜。推荐“清粥小菜” 喝粥的时候,如果能配以美味咸蛋作为开胃小菜,可以解荤粥的油腻感。

食材明细

主料

辅料

配料

状元及第粥的做法步骤

小窍门&温馨提示

猪肝需要煮透,切的时候要切薄点;

粉肠不要事先煮好,以免失去粉肠的香气;

熬制粥的时间可以根据自己的口味适当调节,时间越长越是粘稠。
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