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芥辣卤花蛤
火镀红叶
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花蛤肉质细嫩,味道 鲜美,物美价廉 ,世人喜欢煮 食、清蒸、爆炒......都是非常不错的烹饪方法,这里 我是用芥辣等调味料卤着吃,味道也是顶呱呱的
简单
蒸
中辣
三小时
食材明细
主料
花蛤
300克
辅料
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
香菜
适量
麻油
适量
配料
芥辣
适量
海鲜酱油
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
米酒
适量
冷开水
适量
芥辣卤花蛤的做法步骤
1.
备上新鲜的材料
2.
花蛤用清水加点盐与色拉油泡洗干净,姜、蒜、辣椒、香菜切碎待用
3.
把调味料与配料中姜、蒜、辣椒放在同一碗中
4.
把调味料拌均匀待用
5.
取一碟子的,把泡洗好的花蛤盛好,置蒸锅中
6.
加盖中火蒸15分钟左右
7.
待花蛤蒸至外壳转红色,口部张开,关火
8.
等到熟花蛤稍晾凉,倒进之前调好的味汁(蒸花蛤的汁不要丢弃)
9.
把混合好的所有材料加盖封好放置冰箱冷藏2小时左右
10.
待至入味以及冰透即可取出上桌
11.
吃的时候淋点麻油与洒点香菜更加好吃
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