宫保鸡丁（杏鲍菇）

1.炸适量花生米 然后备用

2.杏鲍菇切丁

3.将切好的杏鲍菇丁，裹上一层打散的鸡蛋，然后再裹上一层薄薄的面粉

4.锅中倒入适量的油，油热后放入裹好鸡蛋和面粉的杏鲍菇丁

5.杏鲍菇丁炸制七分熟后，捞出控油备用

6.葱切成1厘米左右的小段，姜蒜切成片

7.黄瓜和胡萝卜分别切成丁备用

8.然后将葱姜蒜花椒爆香，再分别放入胡萝卜丁、黄瓜丁、杏鲍菇丁、木耳和适量事先炸好的花生翻炒片刻，再加入适当的调料

9.宫保杏鲍菇出炉