香芋回肉

1.香芋削皮洗净切块,五花肉切片,姜、红辣椒切丝。

2.热锅倒油，把芋头先放下锅炸，在炸的过程中撒点盐，这样芋头会比较香也比较有味道。

3.炸至有点小焦后捞起备用。

4.捞起芋头后，锅里还剩点油就把五花肉倒入继续煎出油来，

5.放入姜丝，红辣椒一起爆香，放入炸好的香芋，倒上两勺生抽爆炒。

6.最后调味，起锅。