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淡菜干丝汤

淡菜干丝汤

小时候的酒席上经常可以见到淡菜的影子,现如今好吃的东西多了,这些在以前常用的一些海产品也被淘汰,但记忆中的味道确越来越浓烈,前些日子全家去逛超市,看到淡菜干老耿的馋虫又被引了出来,买了些加水泡发,加冬瓜,胡萝卜烧了一次汤,小耿先是很排斥吃这个,被老耿连哄带骗尝了一口后,好家伙一点也不客气,一人吃了一半,还问下次什么时侯再做这个!这次换了些东西煮在一起,加了点史云生的浓汤,味道没得说!

主料
辅料
配料

淡菜干丝汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.白干焯水可以去豆腥味,黄花菜焯水可以去掉酸味。



   2.因为加了高汤的所以没加一点增鲜的调料,盐只需要稍加点就



    可以,高汤本身还带有咸味
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