拔丝香蕉

小槑·

拔丝香蕉

主料

香蕉4根

辅料

鸡蛋2个

配料

白砂糖80~100g

拔丝香蕉的做法步骤

1.香蕉切滚刀块，另用生粉和鸡蛋调面糊
2.香蕉块挂糊
3.入油锅炸。注意油温不要太高炸至金黄色捞出
4.另起一锅，加少量油和大量糖，熬糖稀。依然要注意油温，千万别让糖糊了。
5.糖会先起小泡，然后变大泡，颜色也越来越深，要熬成深黄色的糖稀。
6.把炸好的香蕉块投入油锅，让香蕉块均匀挂上糖稀。乘盘即可～

分类：小吃鲁菜老人朋友聚餐春季食谱午餐

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