少油烟少油速烧茄子

1.但凡需要先用开水烫的菜，都可尝试用微波炉来做这一步。绿叶菜如菠菜除外。

2.放进微波炉加热的菜，要取一瓷盘盖上，这样既可保住水分，又可保持微波炉清洁干净无异味。我不用保鲜膜，尽量避免使用塑料，谁知道哪一天又会爆出它的其他种种的不是呢。至少大家现在知道，要减少使用塑料，保护环境。

3.鸡肉和茄子已有咸味，最后用少量蚝油上色，注意盐分。

4.微波炉功率不同，用的时间可能会有差异，自己摸索吧。