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武汉小吃---空心麻园

武汉小吃---空心麻园

欢喜坨在武汉已有百余年历史,它是糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻,炸熟后外脆内软,咬一口,一声脆响后糖汁四溢。虽然众多老武汉对欢喜坨有着难以割舍的情结。但随着人们饮食口味上对油重、量大食品的冷落,欢喜坨退出武汉“主流早点”行列。改良后的欢喜坨选料更讲究,“个头”增加了一倍,且由实心变成了空心,看着大气,吃着精致,且酥糯爽口。

主料
辅料

空心麻园的做法步骤

小窍门&温馨提示

用勺子比用铲子好,轻压麻团不容易把它压破。

用勺子轻压时一定离火。目的是让油温降下来。
分类: 小吃 儿童 朋友聚餐 湖北小吃 晚餐
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