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椰蓉糯米糍
舒舒的厨房
简单
蒸
奶香
半小时
主料
水磨糯米粉
250克
澄粉
50克
辅料
椰榕
80克
奶粉
20克
配料
豆沙
适量
白糖
适量
猪油
适量
椰蓉糯米糍的做法步骤
1.
准备好材料。
2.
糯米粉中加入奶粉揉成团。
3.
把澄粉中加入开烫匀揉成团。
4.
然后放到糯米团中,加入猪油,一起揉成团。
5.
放到面板上揉的稍光滑。
6.
分成约30克的小剂。
7.
拍扁,放入豆沙包起。
8.
锅中放入白萝卜片,然后放上糯米团,水开加盖蒸约5分钟。
9.
蒸好后不烫手时手上沾水拿起放到椰榕中裹上椰榕。
小窍门&温馨提示
1、蒸时放白萝卜是防止粘锅的,你也可以放青菜叶或者别的。
2、包时有点粘手你也可以粘点干的糯米粉再包。
3、没有澄粉也可以用生粉代替。
4、不喜欢白糖可以用代糖,糖的多少按自己的口味而定。没猪油也可以用别的油。
分类:
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