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葱油饼
香菇炖鸡面
昨晚除了锅贴,还特别想吃葱油饼,所以昨晚睡觉前和好面,放冰箱冷藏一晚上,今天早上6点就爬起来擀面,煎葱油饼,早起的人的有饼吃,哟哟哟。一般的话放置个半个小时到一个小时左右就可以擀面了。
初级
炸
咸鲜
三刻钟
主料
自发粉
140克
开水
110克
盐
3克
辅料
葱
适量
生抽
适量
糖
适量
葱油饼的做法步骤
1.
锅里放油加热,开小火,葱倒进去慢慢炸,葱一定要多,多才香。耐心炸20分钟,炸到葱都干干的为止。
2.
在面包机桶里面放入开水和盐,然后放入面粉,用开水搅拌成棉絮状
3.
然后面包机开和面档
4.
然后面包机开和面档
5.
一般和面档在20分钟左右,这个饼胚不需要和那么久的面,只要面团被和到光滑就可以了。然后放入冰箱冷藏一晚上。因为我是前一天晚上做好,然后早上起床直接就可以擀面了。一般的话放置个半个小时到一个小时左右就可以擀面了。
6.
一般和面档在20分钟左右,这个饼胚不需要和那么久的面,只要面团被和到光滑就可以了。然后放入冰箱冷藏一晚上。因为我是前一天晚上做好,然后早上起床直接就可以擀面了。一般的话放置个半个小时到一个小时左右就可以擀面了。
7.
把面团从冰箱取出,擀成大圆饼形状
8.
在上面撒上葱油,还有撒一点葱花上去。
9.
长的一面开始卷起来。记得接口处要捏紧了。
10.
然后开始盘起来。
11.
再擀成圆饼形。
12.
再从长的一端卷起来。
13.
再从长的一端卷起来。
14.
分成几个小剂子
15.
把每个小剂子擀成薄饼状。
16.
锅里放油,小火慢慢煎
17.
反面也要煎
18.
香喷喷的葱油饼出锅咯。搭上一碗粥,一顿美味的早餐诞生了。
19.
香喷喷的葱油饼出锅咯。搭上一碗粥,一顿美味的早餐诞生了。
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