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双色花卷馒头----南瓜南瓜
安心草媛儿
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家里剩了一小块南瓜不想整着吃了,干脆做一个双色花卷和馒头吧,
第一次蒸很成功,老公说很好吃,哈哈!
初级
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
面粉
250克
酵母
2克
牛奶
120克
辅料
面粉
170克
酵母
2克
牛奶
110克
南瓜泥
80克
双色花卷馒头的做法步骤
1.
南瓜切成薄片
2.
上锅蒸10分钟
3.
碾成泥状
4.
和白面团
5.
和南瓜面团
6.
分别将A和B揉成光滑柔软的面团,放进盆中,盖上笼屉布和锅盖醒发至原来的两倍大
7.
分别将A和B揉成光滑柔软的面团,放进盆中,盖上笼屉布和锅盖醒发至原来的两倍大
8.
醒发好取出两个面团
9.
揉光滑,将气泡排除
10.
擀成大小差不多的两个长方形面
11.
分别淋上油,蘸均匀,再撒盐,抹匀
12.
将两个面片放在一起
13.
从一头开始叠起来,最后收紧口
14.
叠成长条状
15.
分别切成宽度3厘米左右的小段儿
16.
这样就形成双色馒头了 再醒发10分钟
17.
用筷子在中间压一下,双手大拇指按住了,使面团对折一下
18.
掐住两段向反方向拧一圈,然后就会露出漂亮的花纹,再把两端捏紧
分类:
甜品
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