水晶糖果

阿大^.^

水晶糖果

豆类含有丰富的营养，很适合小朋友来吃。芸豆也是其中的一种，不过我们家里吃的比较少，除了煨汤的时候偶尔会用到，平时都不会想到它。其实芸豆加工成芸豆馅很适合来做糕点的，今天就利用芸豆馅做了这款糕点，穿上了一层漂亮的外衣，更吸引家里的小宝宝们了！

主料

辅料

芸豆馅适量

配料

水晶糖果的做法步骤

1.枸杞15g洗净，加水30g
2.用料理机打成糊
3.然后用筛网过滤一遍，去掉粗渣！
4.另一个小碗里面加入1小勺绿茶粉，再加入2小勺水调成绿色的糊
5.2种上色的材料就准备好了！
6.然后拉出提前准备好的芸豆馅
7.大碗里放进澄粉，玉米淀粉，细砂糖
8.然后慢慢倒入开水，用筷子搅拌几下
9.用手揉成团，然后加入猪油里面
10.再次揉成光滑的面团
11.将面团平均分成3份。将其中的2份分别加入提前备好的染色料，揉匀！
12.做成3种颜色的面团
13.然后将3份面团擀成长方形
14.将3色的面皮叠放在一起
15.用刮板在中间切开
16.然后再次叠放一起，将切口码整齐
17.重复一遍15到16的步奏
18.然后用刮板从切面这边，切出0.8cm的厚片
19.将每个厚片擀薄一点
20.将每个厚片擀薄一点
21.包入芸豆馅
22.然后由上往下卷起来
23.拧成糖果形
24.将每个都做好
25.放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子中火10分钟

小窍门&温馨提示

1.芸豆籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透！
2.绿茶粉上色的效果不是很好，如果用菠菜汁要好些。

分类：甜品儿童朋友聚餐午餐

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