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1.将主料的原料搅拌混合，非常粘用筷子搅拌最后用刮刀刮去盆边的粘连，混合均匀就可以了，盖上笼屉布待发酵
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2.将配料的原料搅拌均匀后倒入发酵至两倍大的A中，和成光滑的面团，盖上盖子再醒发20分钟
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3.面板上抹油，拿出醒发好的面团
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4.伸长成长方形状
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5.切成宽度在3厘米左右的小段儿，两个一组摞起来，用筷子在中间按一下
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6.锅里放油烧大概7~8分热，取一个面段，伸长，放入油锅中
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7.炸时不断翻滚
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8.待呈现金黄色就可以出锅啦
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9.油条炸好了放到一边，就可以摊煎饼了
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10.将荞麦面放入大碗中加入水搅拌均匀无面疙瘩，鸡蛋打入碗中
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11.不粘锅锅底用姜段涂抹均匀，开小火烧一会儿锅后倒入一汤勺的面糊，旋转至铺满整个锅底
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12.不粘锅锅底用姜段涂抹均匀，开小火烧一会儿锅后倒入一汤勺的面糊，旋转至铺满整个锅底
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13.倒入蛋液
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14.用刷子涂抹到整张煎饼上
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15.小火煎制
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16.小火煎制
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17.用铲子轻轻铲一下煎饼西周的边沿，然后向深处铲，慢慢晃动不粘锅，等煎饼会晃动，这时就可以翻个煎制有鸡蛋的一面啦
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18.待鸡蛋面呈现金黄色就可以铲出来放到案板上了
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19.将葱花和榨菜切成好，甜面酱准备好
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20.在没有鸡蛋的一面涂抹上适量的甜面酱，撒上葱花和榨菜（喜欢酱豆腐的也可以涂抹上）
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21.在摆上炸好的油条
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22.两边叠起来
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23.用铲子在中间压一下，然后再两边折叠，这样一套煎饼果子就好啦
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24.其实一点也不费事，可以头天晚上把面都醒发好放入冰箱冷藏，面团只要有一次的完全发酵就可以了，把所有食材的半成品都准备好
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25.转天早上醒来一炸一摊煎饼就可以了
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26.嘴馋的人不要怕费事儿，美食需要自己亲手制作有爱的暖意会更香~~~
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27.嘴馋的人不要怕费事儿，美食需要自己亲手制作有爱的暖意会更香~~~
菜谱
